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デザイン事務所を運営 松田 良訓 様
エスプレッソマシンを触ったこともない初心者だったため、まずはお客様に提供できるレベルのコーヒーを淹れられるようになりたいと思い、受講させていただきました。講師の植 松さんも親身になって話を聞いてくださったので、申込みするのに迷いはありませんでした。
全ての質問に対して的確にお答え頂き、現場における実務部分の経験を含めてアドバイスいただいたので、オペレーション部分でも参考になりました。独学で始める方もいらっしゃると思うのですが、やはり、基本は大事だな…と実感した3日間。一定レベル到達への近道として大変オススメできるトレーニングです!
【実録】弊社スタッフがトレーニングの21時間に密着!
内容
(1回/約7時間・合計35時間・休憩1時間あり)
(同時に2名までご受講可能)
スケジュール
スケジュール詳細(あくまで一例です)
一般的なセミナーは少人数制と書かれていても、すくなくとも10人前後で開催されることが多いですが、このバリスタトレーニングは、確実に最短でスキルを取得していただくため、基本的にマンツーマン制で開催いたします。これにより、一人ひとりと接する時間が増え、受講者様の進捗状況に合わせた柔軟な指導が可能となるため、フォローできる範囲も飛躍的に広がります。
1年や数ヶ月間、通っている余裕がない方がほとんど。
勉強はしたいけど、入学金やら学費で100万円近く払うなら開業資金に充てたい。
できたら半分以下の金額で、短い期間で本格的に習えれば・・・というお声に答え、短期集中型にいたしました!
1年間で習うハイレベルなカリキュラムを「5日間」にギュッと詰め込みます。
授業スピードについていけるか心配になるほどですが、4人という超少人数でもれなくマスターしていただきます。
お値段は、他校のおよそ1/4。
さらにマシン値引きも優遇されるので、実質さらにお得です。
弊社の自家焙煎ブランド「やまのべ焙煎所」が手掛けるスペシャルティコーヒーを中心としたブレンドから、イタリア・ナポリ直輸入の本格的なイタリアンエスプレッソ『クィート』まで、幅広いラインナップをご用意しております。皆様の店舗コンセプトに合わせた最適なコーヒー豆をご提案いたします。
別途でセミナーを用意している会社も多い、マシンメンテナンス。
「コーヒーを取り扱う方には、全員に知っておいてほしい」
という想いから、写真つき資料を見て 「実物」 で試しながら、1人1人くわしく分解清掃していきます。
オープンしてからもそれを見ながら1人でできるようになるので、味がブレる要素が激減し、 故障リスクも大幅に軽減します。
受講後も、定期的にメンテナンス情報などを共有させて頂きますので、もし周期を忘れたとしても、そちらを参考にメンテナンスすることができます。
受講者特典としてエスプレッソマシンだけにとどまらず、
冷蔵庫や製氷機、食器洗い機などの厨房機器もお安くご用意できます。
厨房機器購入の際は必要に応じて厨房図面も提出。その他、税理士やデザイナーなど、開業に必要だけど見つけるのが難しい人材をご紹介します。
普通に個人で見積もるよりも、格安でご提案できるので開業費を抑えることが可能です。
全国で提携しているバリスタが受講生のオープン前に実際に短期で入り、指導いたします。
指導可能地域をドンドン増やしていきます。
自習の際は講師による指導は付きません。
予約状況によって日にちを変更いただく場合があります。